夏天适合吃的菜
% N& r) f* d8 a& Z/ b苦瓜煎蛋' l' u8 }# G$ C8 Q6 |- w( k
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 m! P) G$ s* ]) `9 q+ l; e
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- u/ V! m: r, P- E. Y, ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
7 z2 E! ]! \; e. K/ {1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# H: s/ m, b+ n' q: S2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" x5 t5 z" c$ b% B5 z& N. ~
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 f* w- A; l# I0 e& c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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