夏天适合吃的菜 [& u$ d; y0 N9 H# u
苦瓜煎蛋
8 ^8 x6 |8 Q5 x1 H$ {6 l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: z8 j' J7 g, C9 X. k: u. X- _2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 z e! G4 c" p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! f V9 z) a% l$ q6 I% _, b
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" S- ~$ _8 `2 f凉拌粉丝
+ E# x9 R+ T/ J" i$ I4 Y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 q% e$ Q6 r E `( y8 j
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) \+ q8 d, o1 E/ V" K8 }
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% r& s- S$ H! O6 T/ c! }6 {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. V4 L* P+ J4 _$ P( { x: P$ t
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