夏天适合吃的菜
- C% t$ c! a/ I苦瓜煎蛋) K3 e C" z; ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 Y3 ?% b- K, m* Q: d+ \
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! h% r* T* x2 ?! n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 D1 k# ?* E) { }4 x0 f
2 f, `( j- ?' g R8 K$ C; H# @; D+ @
0 O+ W* |: `% j; ]1 A凉拌粉丝( z: \0 G3 z8 Y1 ~3 ~5 q4 C; S" E# G
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: _. k3 n5 P5 A8 }/ G; j/ `
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- a/ f$ O) p) u1 k
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 m4 a4 {, F/ H) R本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
0 B% F5 s* ~2 K, ?. `  |