|
|
电脑一族伤眼，先从视力衰退开始。介绍一组药膳方，以推迟视力衰退，预防眼病。
0 T# g: ~, v) z! L9 f& x, G. y 枸杞叶猪肝汤1 z( x& s. m" i8 Q- P) m
配料 猪肝150g，枸杞叶250g，鸡汤4碗。! u# g3 }5 _: g$ {- o
制作 将猪肝洗净后，切成片状，用姜丝和黄酒拌匀，枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开，调味后放入猪肝和枸杞叶，稍微煮一下即可食用。% t+ N* ~. K! O1 a b% l6 q4 g
功效 猪肝味甘苦，性温，补肝，养血，明目。枸杞叶味甘苦，性凉，除风，聪耳，明目。本方主治视力衰退、贫血。
1 c& n% [% g: j* v& {8 c4 }6 H 夜明砂蒸猪肝2 p/ ]) ?2 h, v% R. z
配料 猪肝150g，夜明砂10g。6 Y" d0 O+ k4 k% y) q" U4 d0 Q
制作 将新鲜猪肝洗净，切片，置于碗内。夜明砂倒入碗内，搅拌均匀，隔水蒸一小时，趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次，服3～5次可以见效。
- E: E, g; g' O0 E' B 功效 主治视力衰退、眼疾。
& \, O5 U# W! _5 N/ K V& U 朱砂蒸鸡肝
/ A3 F! ]+ o$ t/ y9 h# u0 y3 N 配料 朱砂3g，鸡肝2副。3 L S$ Q4 n- t' Z# j
制作 将鸡肝洗净后切成小片，将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时，调味后服用。朱砂不宜多服，同时不宜用火炮制，以免汞中毒，所以须隔水蒸食。- t. u: _$ Q+ L
功效 朱砂味甘，性寒，无毒，益气，使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温，治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。
" z+ I' A) J5 {9 U' d0 ^ 枸杞叶羊肾粥
" j' b- N- z7 | 配料 枸杞叶100g，羊肾一个，大米适量。( [+ v$ W; a; r3 p3 ?) r
制作 将羊肾洗净切块，加枸杞叶、大米及水适量，文火煮粥，加食盐调味后服食。
0 w- b% t3 g. ]6 h4 K 功效 枸杞叶羊肾粥源自古方，《圣济总录》记载：“治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤，枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切，米三合，葱白四十茎。上四味细切，加五味煮粥如常法，空腹食。”
; b: a3 V) M+ t! C* i 枸杞叶，味甘苦，性凉，入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载，它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目，适用于老人视蒙(看物不清)，肾虚阳痿，肾虚腰痛，肾虚耳鸣，夜多小便等。
7 M7 |/ p3 e3 x2 u' Q: z; E 注意羊肾要切开，剔除白色筋膜，洗刷干净，以去除臊味。
1 e3 x# X$ K; N1 X( [ 枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用，而且性甘味平，不寒不热，安全无毒，可以经常吃。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-7-30 12:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-7-30 12:58
发表于 2008-7-30 13:07