夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
; v4 X' p* m" g4 _5 D9 G0 J. \保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) ~4 k( y" k5 u7 ~4 l4 Z$ P2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! r7 m+ U; K8 t+ a植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 b# x1 u' i* d# N8 T9 R2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 z9 E! i8 ^) j0 R7 D# ~' _- y方法b
3 ~7 A) y; K& o- V保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: b+ x$ ?! O) j, L; e鸡蛋的保鲜：
* T; I! r, q- A8 R% x1 r3 H方法a
保鲜指数★★☆
0 [% n$ {$ n  W2 I1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! J4 [: o4 ^# n- g方法b
/ c+ }5 l- O* B& A+ {保鲜指数★★
- g  r! U* W9 z/ x4 t" Q; f/ w7 g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 ~3 K$ {' P7 L8 Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
2 m1 `( e1 S0 H$ L9 c) H3 t鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ F; k: Q# X* o! s7 B) v) V肉的保鲜
  B0 k8 ?1 Y: W每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- J5 C! T" U2 }" s! `' v! }保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% r) e8 B. k. X5 S( J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 e  s8 V1 d: r# _; w8 }; U方法b
& E, }. l" X: y$ l( |7 \保鲜指数★★★
" ^+ t2 W- G3 n( B( ~% |1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' T' Q( {) [; V猪肝的保鲜
/ g7 U! h7 g  h0 D保鲜指数★★☆
: ?8 p. ]/ }: w8 e  a2 D1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* e6 P3 I/ Q+ b& b, M- T; J# j2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
% f0 S5 A. g4 u. N' p/ W! R保鲜指数★★★★★
5 w' C6 N4 z, K5 A4 T) T  \* M1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 G# B% R2 m8 \! [5 H# M# V% m2 x2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; @1 E  z& y) |  w" Y方法b
" u+ e8 L! s: {" ~保鲜指数★★★★
. N: g" n4 @# m6 _  r1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! e3 v% ^/ M& x5 m4 j: I( |; ?2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
% S0 M* A+ s- x: A7 }保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; t% I! R$ z8 Y: k) G6 H& a8 }保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 V8 U% x9 G. c) i: Z( C( A包裹法保鲜
8 k4 P2 y7 D8 E0 A保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 R3 r9 L& n! f7 Y# c" J5 f& Q, B1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ n( V1 {7 D4 m9 X, I7 p保鲜指数★★★
( G% j. E' O: V6 s5 q4 @. Z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& @( g5 R: U5 Y, v( q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 ?" c. u. W4 \! u( ]! H% ], T# h2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}