夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( z: j5 j( Q9 [2 z- }食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
6 ]* k! D$ h2 _+ |保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; E5 ^; v( k  l2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- x$ Q! x9 Z% o0 O. o) X. b植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 f+ h9 B6 V+ O; F1 H1 J7 a" L, J3 _保鲜指数★★★★★
/ ~" S; k1 \1 `& z1 t; d1 L1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' M4 m2 F2 U7 |* i2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
) e* T/ j* v4 w方法a
7 K. n+ Z2 B6 [( w, C保鲜指数★★☆
# q3 K# m7 g  o5 m1 R: {1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 f2 m: I" k( ?: Q8 O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
! C; D% y" S3 }" X+ M( j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ C) v7 f0 I) S7 S鱼、肉的保鲜法
* r+ F8 ~0 a3 V" d鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 X3 I' {* ]0 f4 m* M8 d肉的保鲜
" w( {# U6 @6 O% W; G2 P) h- z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- a2 `' n" G* o. `% y7 \7 W方法a
保鲜指数★☆
+ Z# o" {0 x& P; ~# V1 a8 U1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& T$ B" X( P7 r8 `. x2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* ]( e0 s6 U; ~* ~方法b
' D1 {, p/ D$ T+ M- v6 f5 c保鲜指数★★★
9 E. I0 M6 S) E) g8 H1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! D8 ?5 q+ z1 ~  @5 g6 R2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
4 W# |4 E6 H+ q* O* A保鲜指数★★☆
* ~/ o& O) r: {1 k6 d5 u& o1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" P5 {" ]' ]/ y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
8 w/ Y- R6 ?. h, Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ G/ J' Z3 J4 u/ i( H方法a
8 w) z% `# X" }保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
2 b/ Q7 _( t. v7 u+ g8 H0 x/ j保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
' U5 q+ K2 i, I; b1 j0 \0 e* ~保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% E7 S$ n: W  W% t' O  J2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ n3 g( k0 M% \) B. x! F, ]0 `% A- \蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( v7 P, ?+ j8 u( ]保鲜袋保鲜
# H: L! v+ }7 ~% E3 G. p0 u保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 \/ [7 u- Z1 o6 A$ V* f1 }/ }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
! z) `8 B+ h3 b, r; G: b, `适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 S! w9 w9 J( }1 x6 g1 E1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, E& L$ X' O+ J7 n" K$ \& ?2 ^2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& ^( N: z* p  P+ d2 o水培法保鲜
保鲜指数★★★
! k5 V/ O7 [( W) Y6 M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 T  w4 X- @& l2 |" ^1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}