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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 `. d2 ]3 x9 W" q" W ^
" a% [) _, e+ }9 ]2 |. q 鱼+豆腐 + x( F) |- I) z5 U1 K# ~1 |0 q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 u; A$ `3 t% l2 P6 N0 }) t( c- T5 E
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* ?& w" |1 v# ?8 @0 q; B( o 猪肝+菠菜8 r; s; B% x7 F% A
作用:防治贫血。5 N; @% z( ^ U- t; A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 G# E! f% |6 f# g 羊肉+生姜
1 T+ _2 ~' }. R6 l6 Q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
[! h: I8 t. s- f4 r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 o" k0 w Q8 c' G( L! E 鸡肉+栗子
4 e& r- j- E: f 作用:补血养身,适于贫血之人。' u& P" y" s; R8 _5 v- C
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. `" J' o* k% s7 r& r* G* N) X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 `3 T% j$ O( `$ _ 鸭肉+山药
: c; S6 |; H3 S. T1 K# A$ f& q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" J+ H. H& J2 J5 w- ^9 h! S2 G" |! A' i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 ^5 R+ \+ V, t* T/ H 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 K S) q/ f7 O% a: O( z 瘦肉+大蒜
' _2 o' W5 C, J- a2 I& u% j: n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- G. x* e& f7 @% i$ e3 @' B8 I3 V
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# v0 ?0 Y5 p, @- K7 Z/ s+ G3 T0 c/ E
鸡蛋+百合
: }, v* o: h+ N2 r2 H$ n 作用:滋阴润燥,清心安神。8 G; N. m# e, n0 T1 _% q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 w' \5 l9 u+ I( j" T+ k
芝麻+海带
3 e d' K7 F! {+ s7 J* { L 作用:美容,防衰老。2 }2 E* O: C% J. j/ @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& f# D5 d0 Y8 |: m: w$ [ ]
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 P& B4 u. C# ^4 t2 \7 l
同食则美容、抗衰老效果更佳。
# L5 H7 H7 o0 W7 w0 Q% b- Q$ x. N 豆腐+萝卜
- j9 M% M5 N5 U 作用:有利消化。. V. x+ k2 R, O' q- R: ~( D( S
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 E0 o. q2 w3 I& k. d% b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 D& ~( h9 Q6 d9 g1 S* [
红葡萄酒+花生
; j) i1 K- u/ U4 S, U' i1 o7 _ 作用:有益心脏* T5 I6 w3 @- F0 |, g3 ~9 j
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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