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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * T' q# }( Y( p5 {5 x- k
! J( U! {$ Z- T1 F& E k 鱼+豆腐
' ?$ {( e9 S4 j6 ~ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: T6 ]' q1 a9 I | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% O4 Z& R3 Z: I# n& c$ |7 g
猪肝+菠菜* R* \$ I1 U; ] e% I! t, ^
作用:防治贫血。! N! e2 _/ I3 D# J
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ J5 c4 x$ ^! s* W, b J 羊肉+生姜, J; ]3 C) q$ t1 @3 P* ]; u( i& J
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 t7 P, i5 e$ v* y7 W3 f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: R v/ ~) V: l7 @6 z 鸡肉+栗子
% c! S8 O: E) X 作用:补血养身,适于贫血之人。8 x; K5 ]* q( ~8 l z0 R
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; L9 g4 i; O [4 Z [. e. ^ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- A/ Q$ X0 W/ q8 ^# c
鸭肉+山药# ?; l( G. M& g% `
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, W8 p2 U" i% d0 X* v0 S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' C( r2 \. I! d# n% t, l2 Z8 K% z' @ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 _, @- N9 F' t3 o( ^0 Z
瘦肉+大蒜
4 U, b7 w* X6 T2 p1 f! C 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" m# _6 [& K$ `7 W j+ v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( _% g& S2 t+ ^! G
鸡蛋+百合( G x* q$ r: Z. a- s: P
作用:滋阴润燥,清心安神。
& k( ]7 R; q9 ~6 B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: U! w, N M5 J" O, s0 C2 B" s5 P
芝麻+海带
# Y! X. _/ T' x( T6 d2 N 作用:美容,防衰老。+ c z/ J; m# F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, z0 ~+ X. {) v$ f8 `" r3 {
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ b5 W! [: E2 ]5 D* O6 s T; V 同食则美容、抗衰老效果更佳。: _+ Q* F. l+ C6 L$ b+ z& V* ?
豆腐+萝卜5 z3 o# R2 X) S4 V% L4 l
作用:有利消化。
2 L0 V( r. n4 v7 ? 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 Y$ B* ]! F7 ?$ G" C0 B7 }. u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; b; \! d6 C8 r% Y
红葡萄酒+花生7 R+ _5 E( n0 m3 _9 M# U1 |( M+ D
作用:有益心脏+ D$ \: S8 g) w# ^. |2 j* ^
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' D. m: p) c) g; i# u
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