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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 7 Z; J+ L" |+ T: v2 j" T' a
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! T! s! r! W/ F) U+ w9 s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ b* v/ X6 n9 j! [, ]' P. b0 C; u( c* { 猪肝+菠菜
5 r8 x5 r7 U |. q# C5 b 作用:防治贫血。& ^& m2 s8 e6 f' F* @& p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ k5 n. N- J4 p, S- A 羊肉+生姜! M5 a4 M6 I6 D( U) H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' I- v* v! y( \9 w; [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ }4 \' v" M6 d6 r! G* ^! E5 G, q 鸡肉+栗子5 Z! `9 V4 p! ~" W/ w9 K% J- X; n- e
作用:补血养身,适于贫血之人。
. t3 L! \9 K" _- ?+ t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# \+ \7 K. t! T# _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# m7 ~2 p- R( m) I) b) n" q 鸭肉+山药9 i5 F7 k, R9 b. n. C4 ?$ R$ {
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ L% V4 _% R/ s1 r L, W4 j6 C' Y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; _. X" N3 g' V2 b7 T5 g4 X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- @1 {0 _: T, ^% R9 Q0 @
瘦肉+大蒜
2 W0 z7 ~' B* O 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 ]8 T/ u' K% O3 D; P% b% c" B 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 a8 A) |% R I7 D 鸡蛋+百合: ]- N* M& ~# n, D% S+ V; r
作用:滋阴润燥,清心安神。. N! g, ]' u0 }, h
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ C) _+ C/ L: X1 H 芝麻+海带 _# ~; O* e( ?. i) d
作用:美容,防衰老。/ y2 M$ U d: T0 ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 E! e: q' C- F' e 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ C; p% L3 b4 P/ h; K
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 V2 l$ I5 }7 E5 S
豆腐+萝卜
9 [: O5 Y6 @, T) k2 {: D4 ~8 m0 ~) A 作用:有利消化。" X/ E. {$ Y9 m' g" r) R9 s
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 y" P" O# d& o- b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 k- ~) u# @+ F 红葡萄酒+花生
4 ]/ {3 c) V3 z 作用:有益心脏
! z& o& P6 B3 s9 O3 U& Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : g: q, M5 S" @" ]
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