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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ! A! N& z( [( S6 }% Q4 g, G
1.并非人人皆宜。
6 o7 p8 Q+ P i, F) S( m 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。/ w/ S. R0 [: P) k+ J9 o7 g
2.不能与药物同饮。" ^, c& k, d2 c5 N
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。5 ^8 f$ }+ R9 A( W s2 _
3.不能冲入鸡蛋。
5 I! Q7 D, z* B' e 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
3 m, T4 @: Z4 S5 w8 J 4.忌过量饮豆浆。
5 c7 e; A7 q" X6 @ 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。# h. O* L' |9 `, r
5.不要空腹饮。5 Q- W! _5 T7 D4 A1 L
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
) W: c, `+ f( |3 E 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
) T: R/ |6 c' y- ]( W 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
% n& m3 d# [. _. L 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
8 B2 o2 S0 n7 G0 | E$ X Y$ \ 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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